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10 Mrz

Posted at 22:12h in Blog
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Seit einiger Zeit stehen östrogenartig wirkende Umweltchemikalien wie Weichmacher, Bisphenol-A sowie Cholesterinsenker und einige Pestizide unter Verdacht, für Geschlechtsveränderungen und Fruchtbarkeitsprobleme in der Tierzucht mitverantwortlich zu sein. Nun scheint auch ein Beweis für den Zusammengang mit Fettstoffwechselstörungen beim Menschen und besonders Kindern gefunden worden zu sein. Plastikfasten wäre also ein guter Weg, um den Stoffwechsel wieder auf die richtige Spur zu bringen....

27 Feb

Posted at 19:49h in Rezept
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Das gibt es im März Gemüse: Chicorée, Lauch, Möhren, Pastinaken, Pilze, Rettich, Rote Bete, Rotkohl, Rübchen, Sauerkraut, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Spinat, Topinambur, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln Obst: Äpfel, Bananen, Clementinen/Mandarinen, Kiwis, Orangen...

14 Nov

Posted at 15:52h in Rezept
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Bunter Erdäpfelkäse / Resteverwertung: Bei dieser Kartoffelcreme schnalzen alle mit der Zunge! Karoffel bringt uns reichlich Kalium, das wichtigste Mineral jeder Zelle. Damit arbeitet Herz und Darm besser – für Büroarbeiter besonders wichtig....

22 Aug

Posted at 12:52h in Blog
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Essgewohnheiten und Gesamtsterblichkeit: Qualitätsvergleich der Speisenpläne mit drei Testmethoden an 74000 Teilnehme über 12 Jahre hinweg zeigen einen deutlichen Rückgang der Sterblichkeit. Gesund lässt sich die Rentenzeit besser genießen. Quelle: N Engl J Med July 2017; 377:143-153...

20 Mai

Posted at 18:41h in Termine
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Start: 21. Juni ab 17:30 - 19:00 Uhr
Gefühle steuern Organfunktion – deshalb darf die Diät nicht auch noch zum Stressfaktor werden. Finden Sie Ihren Trigger - mit Humor und System geht es raus aus dem Teufelskreis und rein in den leichteren Alltag....

16 Mai

Posted at 15:02h in Termine
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21. Juni Kurs
Schlank durchs neue Jahre kommen – das schaffen wir! Gemeinsam durchforsten wir das Markt- und Speiseangebot von Supermärkten, Kantinen und Restaurants. Sie lernen wahre Qualtität kennen und unterstützen so eine gesunde Gewichtsreduktion....

01 Feb

Posted at 00:14h in Blog
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Ist es nicht phantastisch, dass Menschen intuitiv das Richtige tun, um gesund zu bleiben und dies auch noch schmeckt? Im Land der Nudeln, Italien, wird die Pasta bevorzugt al dente gekocht d.h. mit etwas Widerstand für die Zähne. Vorteil dabei ist, dass die darin enthaltene Stärke nun nicht vollkommen verdaut werden kann und damit zweifach, nein dreifach Gutes tut....

22 Jan

Posted at 17:26h in Blog
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Ist es der lange Winter, die Heizungsluft oder der Stoffwechsel? Wohin gehen nur all die verzehrten Kalorien , wenn dabei keine Energie raus kommt? Kann man Stoffwechsel messen? ja, und vor allem den Verlauf, das Wohlgefühl - bereits vorbeugend! Energiebedarf und Energieververbrennung werden nicht von der Essmenge bestimmt, sondern von der Menge aktiver Körperzellen. Dies können Zellen der Muskel, Zellen des Magen-Darm-Trakts, Organ- oder Nervenzellen sowie Drüsenzellen sein. Nur diese betreiben aktiven Stoffwechsel, oxidieren Zucker und andere Kohlenhydrate und, sie bauen Fett ab und wandeln als die schönen Energieträger in eigene Energie um. Die sog. „Verbrennung“ der Kalorien kann heute mit...

22 Jan

Posted at 17:25h in Blog
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[vc_row][vc_column][vc_single_image image="18875" img_size="large"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator transparency="1"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Ein farbenprächtiger Teller mit Gemüse und Obst, das ist doch gesund, oder? Leider können da nicht alle mithalten und es stimmt auch nicht ganz, denn gesund ist nur das, was auch vertragen wird. Immer mehr Obst- und Gemüsesorten werden als sog. Hybridpflanzen gezüchtet, knackig aber wasserreich, hübsch anzusehen aber geschmackslos. Zudem steht in der Züchtung die Lager- und Transporttauglichkeit höher im Kurs als der Mikronährstoffgehalt (Menge an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen pro 1000 Kalorien - sprich wieviel Vollwertiges erhalte ich tatsächlich für mein Geld). Quo vadis Agrarindustrie? Die dicke, stabile Schale von Obst wird von vielen Menschen...

31 Aug

Posted at 18:26h in Blog
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Ich liebe Sülzen, eiskalt aus dem Kühlschrank oder auch heiß als Eintopf im Herbst – alles gut für das Bindegewebe, und vielleicht sind manche auch deshalb noch so knackig, weil sie Sülzen lieben (; ). Kann man Kollagen einfach trinken?...