BUNTE HERBSTKÜCHE – Kochkurs

Titel:  „Bunte Knollen – Vorratsküche auch zum Mitnehmen“

Kartoffelkochkurs für Knödel, Gnocchi, gefüllte Knöllchen, Spiralen uvm
So schaffen Sie ohne großen Küchenaufwand beeindruckende Wirkung.

  •    Qualitätsunterschiede und küchentechnische Eigenschaften
  •    Wissenswertes und Bedeutung der Inhaltsstoffe für unsere Gesundheit
  •    Tipps für die schnelle Küche und eine gelungene Menüplanung
  •    Tricks für Gerichte zum Mitnehmen ins Büro oder die Vorratshaltung.
  •    Rezeptvariationen und Garnierung.
  •    Rezept Bunter Erdäpfelkäse
Bildquelle: mit freundlicher Genehmigung Ellenberg's Kartoffelvielfalt GbR
Bild: Ellenberg's Kartoffelvielfalt GbR

Teil 1 – Dienstag 13.11.18

Inhalte:
Lebensmittelqualitäten – Kartoffelsorten
Gute Planung spart Zeit –  vom Rezept zum Menü
Das Dessert ist wichtig – für die Knochen und als Vitamin-shoo

Kochpraxis:  Teil 1  

  •    Wir verarbeiten 4 attraktive Kartoffelsorten:
  •    Samtiges Wurzelpetersiliensüppchen
  •    Möhren-Chutney mit blauer Dame
  •    Kartoffelnester im feinen Salatbeet

Teil 2 – Donnerstag 22.11.18

Inhalte:
Herbstfarben – was sie können und wie sie Krebs vorbeugen
Was für alle Fälle – Vorratshaltung und Hygiene
Hübsch garniert – Tricks zum Gemüseschnitzen

Kochpraxis:  Teil 2

  •    Wurzelbaguette selbstgemacht
  •    Bunte Kartoffel-Gemüsechips
  •    Feldsalat mit Granatapfel-Walnuss-Dressing
  •    Herbstliche Aufstriche schön garniert
Kursdaten:  Einzeln buchbar
Zeit: 18:00 – 21:00 Uhr
Tag: Dienstag und Donnerstag
Termine: 13.11.18 + 22.11.18
Gebühr: 24 € pro Abend (1 Getränk frei)

 

Anmeldung:      e-mail info@spuer-sinn.de oder Kontaktformular (spätestens 4 Tage vor Termin)

 

Bildquelle: mit freundlicher Genehmigung Ellenberg’s Kartoffelvielfalt GbR

Buch Wurzelwerk
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