Schlagwörter
Alltagsküche Anpassungsreaktionen Blutbildung Bluthochdruck Convenience Darmflora Einkauf Fettabbau Fettverbrennung Garnierung Gesunde Ernährung Glykämischer Index Herz-Kreislauf-Erkrankungen Herzschwäche Intoleranz Kochkurs Kräuter Körperwissen Küchentricks Lebensmittel Lebensmittelqualität Leistungsfähigkeit Medikament Männer Müdigkeit Nachhaltigkeit Nebenwirkung Oligosaccharide Pilze Rezept Rezepte Schnelle Küche sommerküche Spermien SPS Stoffwechsel Stress Stressabbau Stuttgart Verdaulichkeit Verträglichkeit Vitamin-C Vitamin D Vortrag Work-life-balance

20 Nov

Posted at 17:45h in Blog
0 Likes

Kartoffeln sind Wunderwerke, wertvoll, wohlschmeckend und wandelbar. Sie liefern nur ein Fünftel der Kalorien im Vergleich zu Nudeln und haben daher zu Unrecht ein schlechtes Image. Kartoffel für die Schweinemast? Das geht längst anders, denn die Kartoffel ist dazu viel zu wertvoll. Die Kartoffel ist die "Zitrone des Nordens", selbst im gekochten Zustand können mit einer Portion (2-3 Stück, 200 g, 140 kcal) ein Drittel des Vitamin-C-Bedarfs. Zudem erhalten wir mit dieser Portion ein Viertel der nötigen Vitamin B6 Menge. Hinzu kommt noch Kalium, das wichtigste Mineral für jede Zelle - eine Portion Kartoffel liefert bei nur 140 kcal schon ein...

22 Jan

Posted at 17:26h in Blog
2 Likes

Ist es der lange Winter, die Heizungsluft oder der Stoffwechsel? Wohin gehen nur all die verzehrten Kalorien , wenn dabei keine Energie raus kommt? Kann man Stoffwechsel messen? ja, und vor allem den Verlauf, das Wohlgefühl - bereits vorbeugend! Energiebedarf und Energieververbrennung werden nicht von der Essmenge bestimmt, sondern von der Menge aktiver Körperzellen. Dies können Zellen der Muskel, Zellen des Magen-Darm-Trakts, Organ- oder Nervenzellen sowie Drüsenzellen sein. Nur diese betreiben aktiven Stoffwechsel, oxidieren Zucker und andere Kohlenhydrate und, sie bauen Fett ab und wandeln als die schönen Energieträger in eigene Energie um. Die sog. „Verbrennung“ der Kalorien kann heute mit...