Schlagwörter
Alltagsküche Anpassungsreaktionen Blutbildung Bluthochdruck Convenience Darmflora Einkauf Fettabbau Fettverbrennung Garnierung Gesunde Ernährung Glykämischer Index Herz-Kreislauf-Erkrankungen Herzschwäche Intoleranz Kochkurs Kräuter Körperwissen Küchentricks Lebensmittel Lebensmittelqualität Leistungsfähigkeit Medikament Männer Müdigkeit Nachhaltigkeit Nebenwirkung Oligosaccharide Pilze Rezept Rezepte Schnelle Küche sommerküche Spermien SPS Stoffwechsel Stress Stressabbau Stuttgart Verdaulichkeit Verträglichkeit Vitamin-C Vitamin D Vortrag Work-life-balance

01 Feb

Posted at 00:14h in Blog
1 Like

Ist es nicht phantastisch, dass Menschen intuitiv das Richtige tun, um gesund zu bleiben und dies auch noch schmeckt? Im Land der Nudeln, Italien, wird die Pasta bevorzugt al dente gekocht d.h. mit etwas Widerstand für die Zähne. Vorteil dabei ist, dass die darin enthaltene Stärke nun nicht vollkommen verdaut werden kann und damit zweifach, nein dreifach Gutes tut....

22 Jan

Posted at 17:26h in Blog
2 Likes

Ist es der lange Winter, die Heizungsluft oder der Stoffwechsel? Wohin gehen nur all die verzehrten Kalorien , wenn dabei keine Energie raus kommt? Kann man Stoffwechsel messen? ja, und vor allem den Verlauf, das Wohlgefühl - bereits vorbeugend! Energiebedarf und Energieververbrennung werden nicht von der Essmenge bestimmt, sondern von der Menge aktiver Körperzellen. Dies können Zellen der Muskel, Zellen des Magen-Darm-Trakts, Organ- oder Nervenzellen sowie Drüsenzellen sein. Nur diese betreiben aktiven Stoffwechsel, oxidieren Zucker und andere Kohlenhydrate und, sie bauen Fett ab und wandeln als die schönen Energieträger in eigene Energie um. Die sog. „Verbrennung“ der Kalorien kann heute mit...

22 Jan

Posted at 17:25h in Blog
0 Likes

[vc_row][vc_column][vc_single_image image="18875" img_size="large"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator transparency="1"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Ein farbenprächtiger Teller mit Gemüse und Obst, das ist doch gesund, oder? Leider können da nicht alle mithalten und es stimmt auch nicht ganz, denn gesund ist nur das, was auch vertragen wird. Immer mehr Obst- und Gemüsesorten werden als sog. Hybridpflanzen gezüchtet, knackig aber wasserreich, hübsch anzusehen aber geschmackslos. Zudem steht in der Züchtung die Lager- und Transporttauglichkeit höher im Kurs als der Mikronährstoffgehalt (Menge an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen pro 1000 Kalorien - sprich wieviel Vollwertiges erhalte ich tatsächlich für mein Geld). Quo vadis Agrarindustrie? Die dicke, stabile Schale von Obst wird von vielen Menschen...

31 Aug

Posted at 18:26h in Blog
0 Likes

Ich liebe Sülzen, eiskalt aus dem Kühlschrank oder auch heiß als Eintopf im Herbst – alles gut für das Bindegewebe, und vielleicht sind manche auch deshalb noch so knackig, weil sie Sülzen lieben (; ). Kann man Kollagen einfach trinken?...