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14 Dez

Posted at 14:42h in Blog, saisontipp
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Winter ist Eintopfzeit. Rezeptideen für das homeoffige. Rezeptideen für das homeoffige. Schleimhautschutz für die Immunabwehr, Stärkung der Spermienvitalität und Bindegewebsfunktion. Das alles liefert ein bunter Wintergemüseeintopf. Dünsten fördert die Aufnahme von Vitamin C aus Gemüse. So hat gekochtes, gedünstetes Sauerkraut sogar mehr Vitamin C als rohes. Warum das so ist? Zu viel Ascorbinsäure (Vit. C) würde der Zelle selber nicht gut tun. Darum wird es fest verpackt. Diese Verpackung ist erst mit sanfter Hitze zu knacken. Vitamin C beim Aufbau von Dopamin ist wichtig ist zur Überwindung von Winterdepression, es "glättet die Wogen den Alltags", löst so Wohlgefühl aus, steigert...

28 Jul

Posted at 13:18h in Blog, saisontipp
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Zu schlapp für die Sommerliebe? Da gibt's was, wovon Männern und Frauen gleichermaßen profitieren. Für Sportler, für's Bindegewebe, bei Blutarmut und Blässe ist dieser Mikronährstoff wichtig - der so einfach mit einem leckeren Sommersalat zu uns kommt....

01 Feb

Posted at 00:14h in Blog
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Ist es nicht phantastisch, dass Menschen intuitiv das Richtige tun, um gesund zu bleiben und dies auch noch schmeckt? Im Land der Nudeln, Italien, wird die Pasta bevorzugt al dente gekocht d.h. mit etwas Widerstand für die Zähne. Vorteil dabei ist, dass die darin enthaltene Stärke nun nicht vollkommen verdaut werden kann und damit zweifach, nein dreifach Gutes tut....

22 Jan

Posted at 17:25h in Blog
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[vc_row][vc_column][vc_single_image image="18875" img_size="large"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator transparency="1"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Ein farbenprächtiger Teller mit Gemüse und Obst, das ist doch gesund, oder? Leider können da nicht alle mithalten und es stimmt auch nicht ganz, denn gesund ist nur das, was auch vertragen wird. Immer mehr Obst- und Gemüsesorten werden als sog. Hybridpflanzen gezüchtet, knackig aber wasserreich, hübsch anzusehen aber geschmackslos. Zudem steht in der Züchtung die Lager- und Transporttauglichkeit höher im Kurs als der Mikronährstoffgehalt (Menge an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen pro 1000 Kalorien - sprich wieviel Vollwertiges erhalte ich tatsächlich für mein Geld). Quo vadis Agrarindustrie? Die dicke, stabile Schale von Obst wird von vielen Menschen...